Cappuccino-Dinkel-Kipferl

Cappuccino Kipferl Rezept

Cappuccino, Dinkelmehl, weiße Kuvertüre und Pistazien sind die Hauptbestandteile meiner Kipferl. Endlich ist es Zeit sich an ganz vielen verschiedenen Weihnachts-Plätzchen-Rezepten auszutoben. Heute kamen die Cappuccino-Dinkel-Kipferl in meinen Ofen.

Zutaten für ein Blech sind:
100g Dinkelmehl
32g gemahlene Mandeln
16g Rohrzucker
1 Prise Salz
66 g Butter
1 EL Cappuccino-Pulver aufgelöst in 16 ml Wasser

zum Verzieren
80g weiße Kuvertüre
Pistazien

Das Cappuccino-Pulver in kochendem Wasser auflösen. Alle trockenen Bestandteile für den Teig vermischen und dann die Butter in Flocken mit dem Cappuccino hinzugeben und alles mit Hilfe einer Küchenmaschine vermengen.
Der Teig darf dann eine 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen. Den Ofen könnt ihr auf 170°C Umluft stellen und wenn er die Temperatur erreicht hat, das Blech mit den Kipferl ca. 8 min backen.

Die Kipferl abkühlen lassen und mit geschmolzener weißer Schoki überziehen und gleich mit Pistazien verzieren.

Und nun NASCHEN!

Kipferl Rezept Weihnachtsplätzchen

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