Kategorie: Brot- und Brötchen Rezepte

Roggenvollkornbrötchen mit langer Teigführung

Vollkornroggen broetchen backen

Meine Roggenvollkornbrötchen mit langer Teigführung sind gelungen. Es hat also funktioniert, das macht mich glücklich. Denn meistens habe ich mit dem reinen Roggenvollkornmehl nicht so richtig viel Glück, wenn es… Weiterlesen

Apfel-Roggenbrötchen lange Teigführung

Apfel Roggenbroetchen

Das sind im Moment meine Lieblingsbrötchen, die Apfel-Roggenbrötchen. Leicht süßlich und doch eröffnet sich das typische, sehr kräftiges Roggenaroma. Toll. Bitte, bitte ausprobieren. Zur Zeit fallen schon die ersten reifen… Weiterlesen

Möhren-Hafer-Vital-Brot

Dinkel Roggen Möhrenbrot

Mein Vital-Brot – super gesund Heute erwartet Euch ein neues Rezept, das mich richtig begeistert. Tolle Kruste, wunderschöne weiche, elastische Krume. Im ganzen ein wundervoll aromatisches Brot mit Möhren und… Weiterlesen

Roggen- Dinkelvollkorn-Brötchen

Roggen Dinkelvollkorn Brötchen

Ich glaube diese Brötchen sind meine absoluten Lieblingsbrötchen – Roggen- Dinkelvollkorn-Brötchen aus Sauerteig und Zeit – zumindest im Moment. Sie schmecken durch den Sauerteig wunderbar aromatisch, sind schön weich innen, haben… Weiterlesen

Osterhasenbrot Rezept

Osterhasenbrot Rezept

Zu Ostern kann auch mal was lustiges gebacken werden, oder? Ich habe schon einmal ein Rezept getestet. Natürlich soll es zu Ostern ein süßes Brot in Form eines Häschens sein.… Weiterlesen

Brioche Brötchen

Sonntagsbrötchen Butter tourieren

Habt ihr auch manchmal am Wochenende Lust auf süße Brötchen? Na dann schreibt schon mal eine Einkaufsliste. Diese Brötchen sind definitiv etwas Besonderes. Nichts für jeden Tag, schon weil der… Weiterlesen