Brötchen mit Quark im Teig klingt irgendwie komisch, schmeckt aber fabelhaft. Schön kräftig im Geschmack sind sie und nicht zu fest. Das Rezept stammt ursprünglich vom ploetzblog, ich habe es… Weiterlesen
Roggenbrötchen mit Haferkleie und Quark
Alle Artikel von Monkimia
Haferflocken-Brötchen mit Sauerteig
Haferflocken-Brötchen nur aus Haferflocken ohne Weizenmehl oder anderes Mehl (nur im Anstellgut enthalten), das klingt spannend. Haferflocken haben einen ganz eigenen Geschmack, sie nehmen viel Wasser und Salz auf. Vor… Weiterlesen
Rhabarber Cheesecake
Es ist mal wieder Zeit einen Käsekuchen zu backen und da heute Männertag ist gibt es doch gleich einen Anlass. Der Rhabarber liegt schon in den Supermärkten, also warum nicht… Weiterlesen
Reine Dinkel Sauerteig Brötchen
Zurück zum einfachen Backen mit wenig Zutaten, ist sicherlich zur Zeit eine beliebte Art zu backen. Ich habe mich dieses Mal für Dinkelbrötchen ohne zusätzliche Hefe entschieden. Sie werden dafür… Weiterlesen
CAKE – Blondies mit Kokos
Heute stelle ich Euch ein super einfaches Rezept vor. Es gibt Blondies, das ist die helle Variante der beliebten Brownies. Diese hier werden also mit weißer Schokolade und Kokos gemacht.… Weiterlesen
Frohe Ostern – Sauerteig Osterhase
Frohe Ostern an alle. Ich hoffe Ihr seid gesund und feiert im kleinsten Kreis der Familie. Bei uns gibt es dieses Jahr einen Osterzopf Häschen ohne zusätzliche Hefe. Denn es… Weiterlesen
Chocolate Brownie Cookies
Die momentane Situation auf der Welt lässt mir den Atem stocken. Wahrscheinlich können die meisten von Euch die Nachrichten schon gar nicht mehr hören oder sehen. Jeden Tag Horror-Meldungen. Viele… Weiterlesen
Joghurt Croissants – Rezept
Croissants die ihr am Morgen einfach nur noch backen müsst, weil alle weiteren Schritte am Vorabend gemacht werden. Wie praktisch. Viele Rezepte verlangen am Backtag noch sehr viel Zeit, so… Weiterlesen
Guten Rutsch ins Jahr 2020
Ich wünsche Euch allen einen guten Rutsch, feiert schön und bleibt gesund. Bis bald Monkimia
BAISER-MÜRBETEIG-Kekse gefüllt mit Salz-Karamell
24.12.2019 – 24. Advents-Rezept Es ist Weihnachten, habt ihr schon alle Geschenke oder müsst Ihr Euch noch mal ins Gewimmel stürzen? Vielleicht muss es dieses Jahr nichts gekauftes sein, sondern… Weiterlesen