Frisch gebackener Hefezopf am Sonntagmorgen, der Duft zieht durch die Wohnung. Zöpfe flechten aus Teig, das geht ganz einfach und sieht wunderschön aus. Der Teig kann über Nacht schön reifen… Weiterlesen
Hefezopf über Nacht
Kategorie: Brot- und Brötchen Rezepte
Roggenvollkornbrötchen mit langer Teigführung
Meine Roggenvollkornbrötchen mit langer Teigführung sind gelungen. Es hat also funktioniert, das macht mich glücklich. Denn meistens habe ich mit dem reinen Roggenvollkornmehl nicht so richtig viel Glück, wenn es… Weiterlesen
Apfel-Roggenbrötchen lange Teigführung
Das sind im Moment meine Lieblingsbrötchen, die Apfel-Roggenbrötchen. Leicht süßlich und doch eröffnet sich das typische, sehr kräftiges Roggenaroma. Toll. Bitte, bitte ausprobieren. Zur Zeit fallen schon die ersten reifen… Weiterlesen
Möhren-Hafer-Vital-Brot
Mein Vital-Brot – super gesund Heute erwartet Euch ein neues Rezept, das mich richtig begeistert. Tolle Kruste, wunderschöne weiche, elastische Krume. Im ganzen ein wundervoll aromatisches Brot mit Möhren und… Weiterlesen
Roggen- Dinkelvollkorn-Brötchen
Ich glaube diese Brötchen sind meine absoluten Lieblingsbrötchen – Roggen- Dinkelvollkorn-Brötchen aus Sauerteig und Zeit – zumindest im Moment. Sie schmecken durch den Sauerteig wunderbar aromatisch, sind schön weich innen, haben… Weiterlesen
Brotzeit Markthalle 9 – Zimt-Honig-Brötchen
Heute (am Sonntag, 22.4.2018) ist wieder Brotzeit in der Markthalle in Berlin Kreuzberg, ich freue mich schon. (Beitrag enthält WERBUNG) Mal schauen was es Neues zu entdecken gibt, zum Beispiel bei… Weiterlesen
Frohe Ostern
Ich wünsche Euch allen frohe Ostern und hoffe Ihr steckt nicht gerade im Schneegestöber fest. Zum Osterfest gibt es natürlich auch noch ein schönes Rezept für süße Rosinenbrötchen. Dazu benötigt… Weiterlesen
Osterhasenbrot Rezept
Zu Ostern kann auch mal was lustiges gebacken werden, oder? Ich habe schon einmal ein Rezept getestet. Natürlich soll es zu Ostern ein süßes Brot in Form eines Häschens sein.… Weiterlesen
Nuss Gojibeeren Dinkelbrot
Das hört sich sehr gesund an, oder? Vor allem schmeckt es aber fantastisch. Ich hatte mir vorgenommen endlich meine selbst gesammelten Walnüsse und Haselnüsse in einem Brot zu verbacken. Und… Weiterlesen
Brioche Brötchen
Habt ihr auch manchmal am Wochenende Lust auf süße Brötchen? Na dann schreibt schon mal eine Einkaufsliste. Diese Brötchen sind definitiv etwas Besonderes. Nichts für jeden Tag, schon weil der… Weiterlesen