Das sind im Moment meine Lieblingsbrötchen, die Apfel-Roggenbrötchen. Leicht süßlich und doch eröffnet sich das typische, sehr kräftiges Roggenaroma. Toll. Bitte, bitte ausprobieren. Zur Zeit fallen schon die ersten reifen… Weiterlesen
Mein Vital-Brot – super gesund Heute erwartet Euch ein neues Rezept, das mich richtig begeistert. Tolle Kruste, wunderschöne weiche, elastische Krume. Im ganzen ein wundervoll aromatisches Brot mit Möhren und… Weiterlesen
Ich glaube diese Brötchen sind meine absoluten Lieblingsbrötchen – Roggen- Dinkelvollkorn-Brötchen aus Sauerteig und Zeit – zumindest im Moment. Sie schmecken durch den Sauerteig wunderbar aromatisch, sind schön weich innen, haben… Weiterlesen
Heute (am Sonntag, 22.4.2018) ist wieder Brotzeit in der Markthalle in Berlin Kreuzberg, ich freue mich schon. Mal schauen was es Neues zu entdecken gibt, zum Beispiel bei den Mitmach-Workshops, spannende… Weiterlesen
Ich wünsche Euch allen frohe Ostern und hoffe Ihr steckt nicht gerade im Schneegestöber fest. Zum Osterfest gibt es natürlich auch noch ein schönes Rezept für süße Rosinenbrötchen. Dazu benötigt… Weiterlesen
Zu Ostern kann auch mal was lustiges gebacken werden, oder? Ich habe schon einmal ein Rezept getestet. Natürlich soll es zu Ostern ein süßes Brot in Form eines Häschens sein.… Weiterlesen
Das hört sich sehr gesund an, oder? Vor allem schmeckt es aber fantastisch. Ich hatte mir vorgenommen endlich meine selbst gesammelten Walnüsse und Haselnüsse in einem Brot zu verbacken. Und… Weiterlesen
Habt ihr auch manchmal am Wochenende Lust auf süße Brötchen? Na dann schreibt schon mal eine Einkaufsliste. Diese Brötchen sind definitiv etwas Besonderes. Nichts für jeden Tag, schon weil der… Weiterlesen
Richtig dunkle Brötchen stehen dieses Mal auf dem Backplan. Sie bestehen aus Roggenvollkornmehl und Roggenschrot. Die Kruste ist super knusprig und innen sind sie wunderbar saftig so wie ein richtiges… Weiterlesen
Passend zu dem kalten Wetter da draußen steigt bei mir der Appetit auf dunklere Brötchen mit schön starken Aromen. Auf Dinkelmehl stehe ich wie ihr wahrscheinlich schon bemerkt habt eh… Weiterlesen
