Kokos-Spekulatius-Pralinen

Spekulatius Trüffel Rezept

Nun folgt mein nächstes eigentlich ganz einfaches Weihnachtliches Rezept für süße Leckereien. Die Pralinen machen nicht nur Äußerlich was her, sie schmecken auch einfach total gut und eignen sich perfekt als kleine Geschenkzugabe zum Beispiel zu Weihnachten.

Zutaten
50g Marzipan
50g Spekulatius-Kekse
1/4 TL Lebkuchengewürz
1 Schuss Orangenlikör
1EL Orangenmarmelade oder Pfirsichmarmelade

ca. 50g weiß Kuvertüre
Kokosflocken

Die Kekse in einem Food Processor fein zerkleinern, dann alle Zutaten bis auf die Marmelade hinzufügen und mischen. Die Marmelade erwärmen und dann ebenfalls zum Teig hinzufügen.

Wenn alles gut vermengt ist kleine Kugeln formen. Die Kuvertüre hacken und in einem Wasserbad schmelzen. Auf einem Backpapier eine Kokosflocken-Straße vorbereiten.
Dann müsst ihr einfach nur noch die Marzipan-Spekulatius-Kugeln durch die Kuvertüre ziehen und über die Kokosflocken-Straße rollen.
Und dann trocknen lassen.

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Spekulatius Pralinen

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