Schlagwort: backen mit wenig Hefe

Dinkel-Brötchen mit Sonnenblumenkernen

Sonnenblumenkern Dinkelbrötchen

Heute war der erste Backtag mit meinem neuen Backofen, denn mein alter hat sich leider von mir verabschiedet, er wollte einfach keine Unterhitze mehr erzeugen. Ich wunderte mich schon seit… Weiterlesen

Brötchen aus Dinkel und Roggen über Nacht

Rezept Dinkel Roggenbrötchen

Heute entstehen gesunde Roggen Dinkel Brötchen über Nacht mit nur 1g Hefe, denn der Teig darf ganz in Ruhe bei ca. 20°C gehen. Das schöne an diesem Rezept ist, dass… Weiterlesen