Schlagwort: Sauerteig-Brötchen

Roggen- Dinkelvollkorn-Brötchen

Roggen Dinkelvollkorn Brötchen

Ich glaube diese Brötchen sind meine absoluten Lieblingsbrötchen – Roggen- Dinkelvollkorn-Brötchen aus Sauerteig und Zeit – zumindest im Moment. Sie schmecken durch den Sauerteig wunderbar aromatisch, sind schön weich innen, haben… Weiterlesen

Roggen-Roggenschrot Brötchen

Weihnachstbrötchen Roggenvollkorn

Richtig dunkle Brötchen stehen dieses Mal auf dem Backplan. Sie bestehen aus Roggenvollkornmehl und Roggenschrot. Die Kruste ist super knusprig und innen sind sie wunderbar saftig so wie ein richtiges… Weiterlesen

Brötchen mit Buttermilch

Buttermilch Brötchen Rezept

Am Wochenende gab es zur Abwechslung leckere Brötchen mit einer schönen säuerlichen Note, diese kommt einmal von der Buttermilch aber auch durch den Sauerteig der 72 Stunden in meinem Kühlschrank… Weiterlesen