Drucken

Hafer-Kokos-Apfel-Kekse

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 14 Stück

Zutaten

  • 60 g Kokosöl
  • 2 TL Löwenzahn-Blütenhonig
  • 1/2 TL Backpulver
  • 70 g Dinkelmehl
  • 65 g Haferflocken
  • 35 g Kokosraspeln
  • 45 g Rohrzucker
  • 1/2 Apfel
  • etwas Salz

Anleitungen

  1. Ofen auf 180 °C stellen

  2. Das Kokosöl in einem Topf erwärmen und verflüssigen, darin den Honig auflösen und dann das Backpulver einrühren.

  3. Die trockenen Zutaten gut vermengen, den Apfel raspeln und zu den trockenen Zutaten geben. Nun die Kokosöl-Honig-Mischung ebenfalls dazugeben. Alle Zutaten gut vermengen und kleine Kekse formen. Diese auf ein Backblech legen. 

  4. Ich habe sie nun 10 min gebacken. Aber schaut lieber zwischendurch in den Ofen.