Butter, Eigelb und Puderzucker vermischen
Mehl, Mandeln und Zitronenabrieb dazugeben und kneten bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in Frischhaltefolie für 2 Stunden in den Kühlschrank legen
Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen
Nun ausrollen und gleich große Stäbchen aus dem Teig schneiden
Nun die Stäbchen für ca. 11 min backen und abkühlen lassen
Die bagekühlten Stäben werden jetzt dünn mit Marmelade bestrichen und immer zwei aufeinander gesetzt. Etwas trocknen lassen und dann den Guss anrühren und damit verzieren.
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