Eier trennen und das Eiweiß steifschlagen. Hierbei vorsichtig 150 Gramm des Zuckers einrieseln lassen.
Marzipanrohmasse kleinschneiden und in einer weiteren Schüssel mit den Mandeln, dem verbliebenen Zucker und etwa 1 TL Zimt gut verrühren.
Den Eischnee unter die Marzipan-Mandel-Masse rühren.
Den Ofen auf 180° Grad vorheizen.
Oblaten auf einem Backblech auslegen und jeweils einen Esslöffel des Teigs darauf verteilen.
Die Makronen für 10-15 Minuten backen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und dann die Makronen damit verzieren.
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